Alış Satış
Dolar :
Euro :
Sterlin :

Canan Karatay 'modern buğday'a karşı uyardı

Tartışmalara neden olan açıklamaları ve çarpıcı önerileri ile gündeme gelen İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez modern ve cüce olarak tabir edilen buğdayın tüketimiyle hastalıkların arttığını söyleyerek, modern buğdaydan yapılan ekmeğin tüketilmemesi gerektiğini söyledi.

2018-11-03 - 07:45 tarihinde eklendi.

Canan Karatay 'modern buğday'a karşı uyardı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Sağlık Sohbetleri kapsamında gazeteci Cansu Canan’ın sunumuyla Prof. Dr. Canan Karatay’ın konuk olduğu “Gerçek Tıbbın 10 Şifresi” konulu söyleşi, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Konferans Salonunda gerçekleşti. Sağlıklı beslenmeyi bilimsel ölçütlerle ele alan Canan Karatay, izleyenlere önemli tüyolar verdi. 

Modern buğday uyarısı 
Prof. Dr. Canan Karatay, cüce buğday olarak da bilinen modern buğday ile ilgili uyarılarda bulundu. Modern buğday kullanılmaması için çağrıda bulunan Karatay, "Modern cüce buğday hayatımıza girdiği günden itibaren hastalıklar inanılmaz derecede artış gösterdi. Bağırsaklarda yaşanan sorunlar ve buna bağlı hastalıklar da arttı. Modern buğdaydan yapılan ekmekler tüketilmemeli. Onun yerine siyez unundan yapılan ekmekler tüketilmeli” dedi. 

"Beyran çorbası için" 
Prof. Dr. Karatay, sağlıklı beslenmenin yolunun ekmeksiz, şekersiz ve unlu mamullerden uzak durmaktan geçtiğini belirterek, sabahları Gaziantep’in yöresel beyran çorbasının içilmesi önerisinde bulundu. Antep yemeklerini bir sanat eseri olarak tanımlayan Prof. Dr. Karatay gençlere, “Fıstık yerseniz fıstık gibi olursunuz” tavsiyesinde bulundu. 

Hakiki ilaçlar yiyecekler 
Diyabet, hipertansiyon ve kanser gibi hastalıkların 90’lı yıllardan sonra yaygınlaştığını hatırlatan Karatay, sağlıklı beslenerek tüm hastalıkların önlenebileceğini kaydetti. Yiyeceklerin hakiki ilaçlar olduğunu anlatan Prof. Dr. Canan Karatay, "Hastalıklardan korunmak için ilaçlara değil sağlıklı besinlere sarılmamız gerekiyor. Genetik denen hastalıklardan korunmak için her türlü ekmek, simit, pirinç, patates, mısır, makarna, börek, poğaça, şeker, çikolata, bal, reçel, pekmezden uzak durmalıyız. Sağlıklı bir şekilde güne başlamak için köy yumurtası, zeytin, peynir, köy tereyağ, badem, ceviz, kuru kayısı ve bol yeşillik tüketmeliyiz. Ben hangi besinlerin hangi hastalığa iyi geleceğini anlatmaktansa hastalıkların oluşumunu nasıl önleyebileceğimizi anlatıyorum. Vücutta sinsi sinsi başlayan hastalıkların temel nedeni kronik inflamasyondur. Bunu birçok faktör bir arada başlatır. En önemli ve temel başlatıcılar, insülin hormonunu direkt olarak yükselten glisemik indeksli, rafine karbonhidratlı yiyecek ve içeceklerdir. Yani kan şekeri ve insülin hormonunun kanda uzun süre yüksek seyretmesi sonucu başlayan mikropsuz kronik yangın. Önemli olan bu yangını başlatmamaktır. Eğer başlamışsa da temeline inip yangını söndürmek gerekir. Yangın söndürmek için ilaçlara gerek yoktur. İlaçlar yangına körükle gidiyor. Başta diyabet olmak üzere tüm kronik dejeneratif hastalıklar iyileşebilir. İyileşebilir dediğim hastalıkların hepsinin sebebi şeker. Bu yüzden başta diyabet, hipertansiyon, obazite olmak üzere tüm kronik dejeneratif hastalıklar iyileşebilmesi ve kronik yangını başlatan şekerden uzak durmak gerekiyor. İnsülini zıplatırsan yanarsın: İnsülinin yükselmesi demek kronik dediğimiz hastalıkların ortaya çıkması demek. Bel çevresinin azıcık genişlemeye başlaması insülinin yükselmeye başladığının belirtisi. Kan şekerini, insülin seviyesini normal seviyeye getirmek için bal, pekmez, baklava, reçel, sağlıksız karbonhidratlar tüketilmemeli. Ambalajlı ürünler, pirinç, makarna, patates kızartması, enerji içecekleri, hazır meyve suları, gazlı içecekler, unlu mamullerden uzak durmak gerekiyor. Aksi takdirde felç, gözde katarak, damar sertliği, kalp krizi, parkinson ve alzheimer ve depresyon gibi hastalıkların görülmesi kaçınılmaz" diye konuştu. 

"Beyin için en önemli vitamin B vitaminidir" 
Sağlıklı besinler ile ilgili açıklamalarını sürdüren Prof. Dr. Canan Karatay, beyin için en önemli vitaminin B vitamini olduğunu belirterek, "Kan şekerini düşürüp insülin direncini kıracak gıdalarla beslenmek gerekiyor. Sağlıklı proteinler, sağlıklı yağlar ve sağlıklı karbonhidratlarla beslenip köy yumurtası, köy tereyağ, doğal etler, hakiki zeytinyağ tüketilebilir. Böylece tokluk hissi oluşur, kan şekerinde ani çıkışlar olmaz, karaciğer, pankreas, mide ve bağırsak görevlerini rahatça yerine getirir, metabolizma yavaşlamaz, yağlar depolanmaz, şişmanlık ve obezite önlenir, şeker hastalığı gelişmez. Bahar mevsiminde 30-40 enginar yemek karaciğeri korur. Lahana, karnabahar ve brokoli bol miktarda tüketilmelidir. Omega 3, A, D, E, K, B, C vitaminleri ile çinko, klor, potasyum, sülfür, sodyum gibi vitamin ve mineralleri sebze ve meyvelerle vücuda takviyeler yapmak gerekiyor. Beynimiz ve sinir sistemimiz için en önemli vitamin B vitaminidir. Birçok bilimsel çalışmada B vitaminin ileri yaşlarda hafıza kaybını önlediği öğreniliyor. B6 vitamini alzheimer hastalığı riskini azaltır. Ispanak, sarımsak, balık, kırmızı et, havuç, yumurta, kuruyemiş tüketilebilir. Çinko kaybı da kısırlık ve depresyon gibi rahatsızlıklara sebep oluyor. Fast food ile beslenmekten uzak durmak gerekiyor. İyot eksikliği meme kanseri başta olmak üzere birçok kanser riskini artırıyor. Deniz börülcesi, kaya koruğu, balık çeşitleri ve kristal kaya tuzu bu bağlamda tüketilmeli. İşlem görmüş ve raf ömrü uzatılmış her gıda ürünü hasta eder. Bu yüzden gıdalara konulan kimyasalların ve toksinler vücuda girmemesi lazım. Vücut canlı bir organizma olduğu için bunları kabul edemiyor" şeklinde konuştu. 

Kristal kaya tuzu 
Kristal kaya tuzunun faydalarına da değinen Karatay, "Kristal kaya tuzu tabiattaki doğal haliyle 84 minerali dengeli olarak barındırıyor. 10 bin yıl önce Çin’de bulunan tabletlerde sağlığa olan faydası anlatılmıştır. Kristal kaya tuzu buzdolabı çıkıncaya kadar bütün yiyeceklerin konservasyonu için kullanılmıştır. O kadar kıymetlidir ki beyaz altın denilmektedir. 19’uncu yüzyılda Fransız İhtilali’ni başlatan en önemli sebeplerden biri de kralların halka tuz vermemesidir. Krallar ve aristokratlar hakiki tuzu elinde tutup yüksek fiyata satmak için halka vermedi. Sıcak suya katıp gargara yapıldığında boğaz ağrınız geçer. Burnunuza çektiğinizde burnunuz açılır gırtlağınız temizlenir. Biraz içerseniz mideniz rahatlar, gazınız gider. Tansiyonu da dengeler. Vücut minerallerinden hücre içi minerallerine kadar en önemli maddelerden biri magnezyum ve potasyumdur. Magnezyumun önemi uzun yıllar göz ardı edildi ama enerjimiz, sinir sistemimiz, migren hastaları, böbreklerimiz, diyabet hastaları, gebeler ve aslında hepimiz sağlıklı bir yaşam sürmesi için magnezyum çok önemli. Bu yüzden bol bol ceviz ve badem gibi kuruyemişler yemeliyiz" diye konuştu. 
Söyleşinin ardından Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken, gazeteci Cansu Canan ile Prof. Dr. Canan Karatay’a fidan sertifikası takdim etti. 

Bu makale 120 kez okunmuştur

Kullanıcı Yorumları

Henüz yorum yapılmamıs. Sen de yorum ekle
Yorum ekleyin
Henüz yorum yapılmamıs.
Yorum yapmak için tıklayın
İlgili Haberler
  • Vali Ali Yerlikaya helallik istediVali Ali Yerlikaya helallik istedi
    Güncel Haber
    Valiler Kararnamesiyle İstanbul Valiliğine atanan Gaziantep Valisi Ali Yerlikaya, veda ziyaretlerine başladı. Vali Yerlikaya, veda ziyaretleri kapsamında Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’i, Şehitkamil Belediye Başkanı Rıdvan Fadıloğlu’nu, Gaziantep Ticaret Odası, Gaziantep Ticaret Borsası, Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri ve Gaziantep Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği’ne veda ziyaretinde bulundu. Vali Ali Yerlikaya, veda ziyaretleri kapsamında Gaziantep’te görev yapan yöneticilerden helallik istedi.
  • Gaziantep’te traktör devrildi: 1 ölüGaziantep’te traktör devrildi: 1 ölü
    Güncel Haber
    Gaziantep’te sürücünün direksiyon hakimiyetini kaybettiği traktör devrildi. Kazada traktör sürücüsü hayatını kaybetti.
  • Anka Şeher ailesini sevince boğduAnka Şeher ailesini sevince boğdu
    Güncel Haber
    Gaziantep’te Hemofili hastası olan Suriyeli iki kardeşin sünnet olma hayali, Özel Gaziantep Anka Hastanesi’nde gerçekleşti.
  • Cumhuriyet Yüzme Şampiyonası'na GKV damgasıCumhuriyet Yüzme Şampiyonası'na GKV damgası
    Güncel Haber
    ŞEHİTKAMİL Belediyesi 7. Geleneksel Kulüplerarası 29 Ekim Cumhuriyet Kupası Yüzme Yarışlarına katılan Gaziantep Kolej Vakfı Özel Okulları öğrencilerinden Dicle Su Sertpolat beş altın iki gümüş, Derin Derin Özönel iki altın ve İdil Erkan bir gümüş bir bronz madalya alarak şampiyonaya damgalarını vurdu.
  • Hizmet kaldığı yerden devam edecekHizmet kaldığı yerden devam edecek
    Güncel Haber
    Valiler kararnamesi Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın imzası ile Resmi Gazete’de yayımlandı. Yeni kararnamede; 39 ile yeni vali atanırken o illerden biri de Gaziantep oldu. Gaziantep Valisi Ali Yerlikaya İstanbul’a, Sivas Valisi Davut Gül ise Gaziantep’e atandı. 2000 yılında Gaziantep’te kaymakam adayı olarak mesleğe başlayan Gül, ustalık dönemine ise yine Gaziantep’te devam edecek. Açıklamalarda bulunan Vali Gül, “Gaziantep'i tanıyorum ve potansiyelini biliyorum. 15 gün içerisinde Gaziantep'e gelerek görevime başlayacağım.” ifadesini kullandı.
  • Tahmazoğlu vatandaşlarla Cumhuriyet için pedal çevirdiTahmazoğlu vatandaşlarla Cumhuriyet için pedal çevirdi
    Güncel Haber
    29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlamaları çerçevesinde Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, öğrenciler ve vatandaşlarla birlikte pedal çevirdi.
  • Gaziantep'te Cumhuriyet Bayramı kutlamasıGaziantep'te Cumhuriyet Bayramı kutlaması
    Güncel Haber
    GAZİANTEP'te, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlamaları 15 Temmuz Demokrasi Meydanı'nda düzenlenen törenle başladı.
  • Gaziantep'e 'Sürdürülebiler Enerji' ödülüGaziantep'e 'Sürdürülebiler Enerji' ödülü
    Güncel Haber
    Bu yıl üçüncüsü düzenlenen Uluslararası Kent Araştırmaları Kongresi kapsamında, kente ve kent halkına pozitif katkı sunan proje ve uygulamalar ödüllendirildi. Uluslararası İdealkent Ödülleri çerçevesinde Gaziantep Büyükşehir Belediyesi 'Sürdürülebilir Enerji' dalında ödül kazandı. Ödülü, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Osman Toprak ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ali Aslan aldı. Ödüle layık görülen projeler, Avrupa Konseyi binasında bir hafta boyunca sergilenecek
  • En büyük gücümüz: MilletimizdirEn büyük gücümüz: Milletimizdir
    Güncel Haber
    Gaziantep Valisi Ali Yerlikaya 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı dolayısıyla mesaj yayımladı. Yayımladığı mesajında Yerlikaya, “95 yıl önce Gazi Mustafa Kemal ve silah arkadaşları öncülüğünde aziz milletimizin yaktığı istiklal meşalesi hiç sönmemiştir” ifadesini kullandı.
  • Yaralı köpeğe şefkat eliYaralı köpeğe şefkat eli
    Güncel Haber
    Gaziantep’in İslahiye ilçesinde bir aracın çarptığı köpek yaralandı. Olaya tanık olan bir üniversite öğrencisi, yaralı köpek üşümesin diye hırkasını üzerine örttü.

AS-MU Petrol

Ulusal Video
« Önceki Sayfa - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - Sonraki Sayfa » Toplam 117 Sayfa
Canlı Yayın
Yayin Akışı
Günün Yazarları
Galip ÜNLÜKARA

Anketimize Katılın
.
Nobetci eczaleler
Nobetci eczaleler
Video Haberler