Alış Satış
Dolar :
Euro :
Sterlin :

Canan Karatay 'modern buğday'a karşı uyardı

Tartışmalara neden olan açıklamaları ve çarpıcı önerileri ile gündeme gelen İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez modern ve cüce olarak tabir edilen buğdayın tüketimiyle hastalıkların arttığını söyleyerek, modern buğdaydan yapılan ekmeğin tüketilmemesi gerektiğini söyledi.

2018-11-03 - 07:45 tarihinde eklendi.

Canan Karatay 'modern buğday'a karşı uyardı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Sağlık Sohbetleri kapsamında gazeteci Cansu Canan’ın sunumuyla Prof. Dr. Canan Karatay’ın konuk olduğu “Gerçek Tıbbın 10 Şifresi” konulu söyleşi, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Konferans Salonunda gerçekleşti. Sağlıklı beslenmeyi bilimsel ölçütlerle ele alan Canan Karatay, izleyenlere önemli tüyolar verdi. 

Modern buğday uyarısı 
Prof. Dr. Canan Karatay, cüce buğday olarak da bilinen modern buğday ile ilgili uyarılarda bulundu. Modern buğday kullanılmaması için çağrıda bulunan Karatay, "Modern cüce buğday hayatımıza girdiği günden itibaren hastalıklar inanılmaz derecede artış gösterdi. Bağırsaklarda yaşanan sorunlar ve buna bağlı hastalıklar da arttı. Modern buğdaydan yapılan ekmekler tüketilmemeli. Onun yerine siyez unundan yapılan ekmekler tüketilmeli” dedi. 

"Beyran çorbası için" 
Prof. Dr. Karatay, sağlıklı beslenmenin yolunun ekmeksiz, şekersiz ve unlu mamullerden uzak durmaktan geçtiğini belirterek, sabahları Gaziantep’in yöresel beyran çorbasının içilmesi önerisinde bulundu. Antep yemeklerini bir sanat eseri olarak tanımlayan Prof. Dr. Karatay gençlere, “Fıstık yerseniz fıstık gibi olursunuz” tavsiyesinde bulundu. 

Hakiki ilaçlar yiyecekler 
Diyabet, hipertansiyon ve kanser gibi hastalıkların 90’lı yıllardan sonra yaygınlaştığını hatırlatan Karatay, sağlıklı beslenerek tüm hastalıkların önlenebileceğini kaydetti. Yiyeceklerin hakiki ilaçlar olduğunu anlatan Prof. Dr. Canan Karatay, "Hastalıklardan korunmak için ilaçlara değil sağlıklı besinlere sarılmamız gerekiyor. Genetik denen hastalıklardan korunmak için her türlü ekmek, simit, pirinç, patates, mısır, makarna, börek, poğaça, şeker, çikolata, bal, reçel, pekmezden uzak durmalıyız. Sağlıklı bir şekilde güne başlamak için köy yumurtası, zeytin, peynir, köy tereyağ, badem, ceviz, kuru kayısı ve bol yeşillik tüketmeliyiz. Ben hangi besinlerin hangi hastalığa iyi geleceğini anlatmaktansa hastalıkların oluşumunu nasıl önleyebileceğimizi anlatıyorum. Vücutta sinsi sinsi başlayan hastalıkların temel nedeni kronik inflamasyondur. Bunu birçok faktör bir arada başlatır. En önemli ve temel başlatıcılar, insülin hormonunu direkt olarak yükselten glisemik indeksli, rafine karbonhidratlı yiyecek ve içeceklerdir. Yani kan şekeri ve insülin hormonunun kanda uzun süre yüksek seyretmesi sonucu başlayan mikropsuz kronik yangın. Önemli olan bu yangını başlatmamaktır. Eğer başlamışsa da temeline inip yangını söndürmek gerekir. Yangın söndürmek için ilaçlara gerek yoktur. İlaçlar yangına körükle gidiyor. Başta diyabet olmak üzere tüm kronik dejeneratif hastalıklar iyileşebilir. İyileşebilir dediğim hastalıkların hepsinin sebebi şeker. Bu yüzden başta diyabet, hipertansiyon, obazite olmak üzere tüm kronik dejeneratif hastalıklar iyileşebilmesi ve kronik yangını başlatan şekerden uzak durmak gerekiyor. İnsülini zıplatırsan yanarsın: İnsülinin yükselmesi demek kronik dediğimiz hastalıkların ortaya çıkması demek. Bel çevresinin azıcık genişlemeye başlaması insülinin yükselmeye başladığının belirtisi. Kan şekerini, insülin seviyesini normal seviyeye getirmek için bal, pekmez, baklava, reçel, sağlıksız karbonhidratlar tüketilmemeli. Ambalajlı ürünler, pirinç, makarna, patates kızartması, enerji içecekleri, hazır meyve suları, gazlı içecekler, unlu mamullerden uzak durmak gerekiyor. Aksi takdirde felç, gözde katarak, damar sertliği, kalp krizi, parkinson ve alzheimer ve depresyon gibi hastalıkların görülmesi kaçınılmaz" diye konuştu. 

"Beyin için en önemli vitamin B vitaminidir" 
Sağlıklı besinler ile ilgili açıklamalarını sürdüren Prof. Dr. Canan Karatay, beyin için en önemli vitaminin B vitamini olduğunu belirterek, "Kan şekerini düşürüp insülin direncini kıracak gıdalarla beslenmek gerekiyor. Sağlıklı proteinler, sağlıklı yağlar ve sağlıklı karbonhidratlarla beslenip köy yumurtası, köy tereyağ, doğal etler, hakiki zeytinyağ tüketilebilir. Böylece tokluk hissi oluşur, kan şekerinde ani çıkışlar olmaz, karaciğer, pankreas, mide ve bağırsak görevlerini rahatça yerine getirir, metabolizma yavaşlamaz, yağlar depolanmaz, şişmanlık ve obezite önlenir, şeker hastalığı gelişmez. Bahar mevsiminde 30-40 enginar yemek karaciğeri korur. Lahana, karnabahar ve brokoli bol miktarda tüketilmelidir. Omega 3, A, D, E, K, B, C vitaminleri ile çinko, klor, potasyum, sülfür, sodyum gibi vitamin ve mineralleri sebze ve meyvelerle vücuda takviyeler yapmak gerekiyor. Beynimiz ve sinir sistemimiz için en önemli vitamin B vitaminidir. Birçok bilimsel çalışmada B vitaminin ileri yaşlarda hafıza kaybını önlediği öğreniliyor. B6 vitamini alzheimer hastalığı riskini azaltır. Ispanak, sarımsak, balık, kırmızı et, havuç, yumurta, kuruyemiş tüketilebilir. Çinko kaybı da kısırlık ve depresyon gibi rahatsızlıklara sebep oluyor. Fast food ile beslenmekten uzak durmak gerekiyor. İyot eksikliği meme kanseri başta olmak üzere birçok kanser riskini artırıyor. Deniz börülcesi, kaya koruğu, balık çeşitleri ve kristal kaya tuzu bu bağlamda tüketilmeli. İşlem görmüş ve raf ömrü uzatılmış her gıda ürünü hasta eder. Bu yüzden gıdalara konulan kimyasalların ve toksinler vücuda girmemesi lazım. Vücut canlı bir organizma olduğu için bunları kabul edemiyor" şeklinde konuştu. 

Kristal kaya tuzu 
Kristal kaya tuzunun faydalarına da değinen Karatay, "Kristal kaya tuzu tabiattaki doğal haliyle 84 minerali dengeli olarak barındırıyor. 10 bin yıl önce Çin’de bulunan tabletlerde sağlığa olan faydası anlatılmıştır. Kristal kaya tuzu buzdolabı çıkıncaya kadar bütün yiyeceklerin konservasyonu için kullanılmıştır. O kadar kıymetlidir ki beyaz altın denilmektedir. 19’uncu yüzyılda Fransız İhtilali’ni başlatan en önemli sebeplerden biri de kralların halka tuz vermemesidir. Krallar ve aristokratlar hakiki tuzu elinde tutup yüksek fiyata satmak için halka vermedi. Sıcak suya katıp gargara yapıldığında boğaz ağrınız geçer. Burnunuza çektiğinizde burnunuz açılır gırtlağınız temizlenir. Biraz içerseniz mideniz rahatlar, gazınız gider. Tansiyonu da dengeler. Vücut minerallerinden hücre içi minerallerine kadar en önemli maddelerden biri magnezyum ve potasyumdur. Magnezyumun önemi uzun yıllar göz ardı edildi ama enerjimiz, sinir sistemimiz, migren hastaları, böbreklerimiz, diyabet hastaları, gebeler ve aslında hepimiz sağlıklı bir yaşam sürmesi için magnezyum çok önemli. Bu yüzden bol bol ceviz ve badem gibi kuruyemişler yemeliyiz" diye konuştu. 
Söyleşinin ardından Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken, gazeteci Cansu Canan ile Prof. Dr. Canan Karatay’a fidan sertifikası takdim etti. 

Bu makale 132 kez okunmuştur

Kullanıcı Yorumları

Henüz yorum yapılmamıs. Sen de yorum ekle
Yorum ekleyin
Henüz yorum yapılmamıs.
Yorum yapmak için tıklayın
İlgili Haberler
  • Ülkeye yararlı gençler olarak yetişeceksinizÜlkeye yararlı gençler olarak yetişeceksiniz
    Güncel Haber
    Gaziantep Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Gür, üniversiteye yeni kayıt yaptıran öğrencilerle biraraya geldi.
  • Mehmet Erdoğan müjdeyi verdiMehmet Erdoğan müjdeyi verdi
    Güncel Haber
    AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Erdoğan, ölümlü kazaların sıkça yaşandığı Gaziantep-Nurdağı arasındaki yolun 2019 yılında duble yol çalışmasının start alacağı müjdesini verdi. Erdoğan ayrıca, Gaziantep – Besni arasında Ziyaret Köyü civarında 15 kilometrelik yolunda yine gelecek yıl yapılacağını söyledi.
  • 4 ödülle döndü4 ödülle döndü
    Güncel Haber
    Gaziantepli senarist Eyüphan Erkul ve Orhan Oğuz’un kaleme aldığı ‘Eksi Bir’ filmi New York Chelsea film festivalinde En İyi Film ödülü başta olmak üzere 4 ödüle layık görüldü.
  • Bu fırsat kaçmazBu fırsat kaçmaz
    Güncel Haber
    Konut sektöründe vatandaşın kolay ev sahibi olması amaçlanan devlet destekli büyük kampanyalar 31 Ekim’de bitiyor. Konut sektörü, doların artmasıyla birlikte artan maliyetlerin ve yükselen faizlerin daire fiyatlarına yansıtılmadığı son fırsat haftasına giriyor. Hasan Sever İnşaat, bu kampanyaları yükselen faizlerin ve inşaat maliyetlerinin yansıtılmadığı son fırsat haftası olarak nitelendirdi.
  • Gaziantep'te, 9 FETÖ şüphelisi tutuklandıGaziantep'te, 9 FETÖ şüphelisi tutuklandı
    Güncel Haber
    Evlerdeki aramalarda 4 bin 60 dolar, 12 bin 335 lira, 2 sahte sürücü belgesi, 1 sahte nüfus cüzdanı, çok sayıda dijital materyal ile yakalanmaları halinde nasıl davranacaklarına ilişkin örgütsel dokümanlar ele geçirildi.
  • GTO’dan inşaat sektörüne uyarıGTO’dan inşaat sektörüne uyarı
    Güncel Haber
    Konut ve iş yeri satışlarında indirimli KDV ve tapu harcı ile İmar Barışı uygulaması 31 Ekim'de sona eriyor. Gaziantep Ticaret Odası konu ilgili bir yazılı açıklama yaparak sektör temsilcilerine hatırlatmada bulundu. Yapılan açıklamada ayrıca uygulamanın devam etmesi gerektiğinin altı da çizildi.
  • Geri dönüşüm okullardaGeri dönüşüm okullarda
    Güncel Haber
    Şahinbey Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri okullarda kurdukları Şahinbey Belediyesi Sıfır Atık Toplama Noktası çadırıyla öğrencilere geri dönüşümün önemini ve faydalarını anlatıyor.
  • Odunculara fırıncı darbesiOdunculara fırıncı darbesi
    Güncel Haber
    Gaziantep’te tepsi yemeklerinin ve tırnaklı ekmeklerin pişirildiği taş fırınların doğalgaza geçmesi ile birlikte oduncu esnafı zor günler yaşıyor.
  • Güvenevler Sanat Merkezi bölgeye canlılık kattıGüvenevler Sanat Merkezi bölgeye canlılık kattı
    Güncel Haber
    GAZİANTEP’te kültürel ve sanatsal etkinliklerin daha çok yapılması için olanak sağlayan Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Kültür ve Sanat Merkezi’nden sonra (Eski Adliye) Güvenevler Sanat Merkezi’ni de hizmete açtı.
  • Arazi yolları açıldı, çiftçinin yüzü güldüArazi yolları açıldı, çiftçinin yüzü güldü
    Güncel Haber
    GAZİANTEP'te, çiftçinin üretimini arttırmaya yönelik başlatılan arazi yolları açma çalışmaları kapsamında Atalar Mahallesinin tüm arazi yolları açılacak. Çiftçinin arazisine kolaylıkla ulaşmasını sağlayan Şehitkamil Belediyesi, açtığı arazi yollarıyla çiftçinin yüzünü güldürüyor.

AS-MU Petrol

Ulusal Video
« Önceki Sayfa - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - Sonraki Sayfa » Toplam 117 Sayfa
Canlı Yayın
Yayin Akışı
Günün Yazarları
Galip ÜNLÜKARA

Anketimize Katılın
.
Nobetci eczaleler
Nobetci eczaleler
Video Haberler